R. J. C. Junior, C. F. Barreto, e W. L. Filho, “A utilização do controle de qualidade de acordo com o sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) na indústria pesqueira brasileira: o caso da Netunopescados no estado de Pernambuco”, OR&A, vol. 8, nº 1, abr. 2011.