Scalco, Andréa Rossi, e Roberta de Castro Souza. “Qualidade Na Cadeia De produção De Leite: Diagnóstico E proposição De Melhorias”. Organizações Rurais & Agroindustriais, vol. 8, nº 3, abril de 2011, https://www.revista.dae.ufla.br/index.php/ora/article/view/161.